Блог Asar Su · Очистка и качество

Зачем минерализуют очищенную воду

Очищенную воду минерализуют, потому что после обратного осмоса в ней почти не остаётся кальция, магния и гидрокарбонатов: она пресная на вкус и по составу близка к дистиллированной. Минерализация возвращает воде привычный вкус и приводит состав в рамки ТР ЕАЭС 044/2017, где для обработанной упакованной воды общая минерализация должна быть от 50 до 1000 мг/л. Этот этап есть и в цехе Asar Su в Астане.

30.10.2026 · 4 мин чтения

Что остаётся в воде после обратного осмоса

Мембрана обратного осмоса задерживает большую часть растворённых веществ: соли жёсткости, натрий, хлориды, сульфаты, нитраты. На выходе получается вода с минерализацией в единицы или десятки миллиграммов на литр. Для сравнения: в обычной водопроводной и бутилированной воде это обычно сотни миллиграммов.

Такая вода безопасна по микробам и химии, но у неё есть особенности. Вкус плоский, иногда с лёгкой кислинкой: в воде остаётся растворённый углекислый газ, а буферных гидрокарбонатов, которые держат pH, почти нет. Подробнее про сам процесс — в статье как работает обратный осмос.

Для сравнения: дистиллированная вода, которую используют в утюгах и аккумуляторах, по составу похожа на воду сразу после мембраны. Её можно выпить, но для ежедневного питья её не выбирают, и регламент не позволяет продавать такую воду как питьевую.

Три причины минерализовать воду

Вкус. Дегустаторы, по данным фонового документа ВОЗ о сухом остатке, оценивают воду с минерализацией до 300 мг/л как «отличную», но слишком низкая минерализация даёт пресный, «пустой» вкус. Умеренное количество гидрокарбонатов, кальция и магния делает воду приятнее.
Стабильность. Вода без солей химически «жадная»: она охотнее растворяет металлы и материалы, с которыми соприкасается. ВОЗ в руководстве по опреснённой воде называет реминерализацию стандартным этапом после обессоливания, в том числе для контроля коррозии.
Требования регламента. По ТР ЕАЭС 044/2017 обработанная питьевая вода должна иметь общую минерализацию 50–1000 мг/л. Совсем обессоленная вода под названием «питьевая» в бутылях не продаётся.

Что говорит ВОЗ о минералах в питьевой воде

В 2003 году ВОЗ собрала экспертов, чтобы обсудить, как влияет на здоровье длительное питьё воды, из которой убрали минералы, и как её лучше реминерализовать. Итоги вошли в доклад «Nutrients in drinking-water» (2005). Позже, в 2009 году, вышел отдельный обзор о кальции и магнии в питьевой воде.

Главная мысль этих документов: основной источник кальция и магния для человека — еда, а вода может давать дополнительный вклад, особенно если она достаточно жёсткая. Эксперты не установили единой обязательной нормы минералов для всех стран, но рекомендуют не оставлять обессоленную воду без доводки. Обещать от минерализованной воды какой-то лечебный эффект нельзя: это просто вода с нормальным составом.

Как минерализуют воду на производстве

Способы зависят от оборудования. Встречаются три основных подхода:

Способ	Как работает	Особенности
Дозирование солей	В очищенную воду насосом добавляют раствор пищевых минеральных солей	Точный контроль состава, нужен аккуратный расчёт и контроль
Минерализующая засыпка	Вода проходит через картридж с доломитом, кальцитом или похожими материалами	Просто, но состав меняется по мере расхода засыпки
Подмешивание	К воде после осмоса добавляют часть воды после менее глубокой очистки	Возвращает часть исходных солей, требует контроля качества подмеса

Минерализованная, минеральная и «искусственно минерализованная»

Слова похожи, но в ТР ЕАЭС 044/2017 это разные категории. Природная минеральная вода добывается из защищённых подземных горизонтов и сохраняет естественный состав. Искусственно минерализованная питьевая вода — это вода с минерализацией до 2 г/л, полученная добавлением минеральных солей к природной воде. А обработанная питьевая вода — вода, очищенная любым способом и, при необходимости, минерализованная; на этикетке у неё пишут «вода питьевая» и способ обработки.

Вода после осмоса и минерализации относится к обработанной питьевой воде. Она не заменяет лечебную минеральную воду и не должна её изображать. Разница подробно разобрана в статье питьевая или минеральная вода.

Минерализация в цехе Asar Su

Asar Su берёт воду из городского водопровода Астаны и ведёт её через механическую фильтрацию, обратный осмос, ультрафиолет и затем минерализацию, которая возвращает воде вкус. Бутыли 19 л перед розливом моют и обрабатывают паром. Если вам важен конкретный состав воды, уточните его у менеджера при заказе.

Источники

Чистая вода 18,9 л с доставкой по Астане

Свой цех розлива, обратный осмос и ультрафиолет. Бутыль 1 200 ₸ от двух, доставка бесплатная, пн–сб.

Заказать воду

Вопросы

Коротко: вопросы и ответы

Все вопросы о доставке воды

Зачем добавлять минералы в очищенную воду?

Минерализация возвращает воде после обратного осмоса вкус и стабильность и приводит её состав к требованиям ТР ЕАЭС 044/2017: 50–1000 мг/л для обработанной питьевой воды. Без неё вода пресная и близка к дистиллированной.

Минерализованная вода — это минеральная?

Нет. Природная минеральная вода добывается из защищённых подземных источников с естественным составом, а минерализованная очищенная вода — это обработанная питьевая вода с добавленными солями. На этикетке у них разные названия.

Можно ли получить нужные минералы из воды?

Основной источник кальция и магния — еда, вода даёт лишь дополнительный вклад. ВОЗ рекомендует не оставлять обессоленную воду без реминерализации, но не рассматривает воду как замену питанию. При заболеваниях и особых диетах спросите врача.

Какая минерализация считается вкусной?

По шкале из фонового документа ВОЗ вода с сухим остатком до 300 мг/л оценивается дегустаторами как «отличная», 300–600 мг/л — как «хорошая». Слишком низкая минерализация даёт пресный вкус.

Смотрите также