Питьевая и минеральная вода: определения по регламенту
Технический регламент ЕАЭС 044/2017 действует в Казахстане, России и других странах союза и чётко разводит понятия. Питьевая вода — любая вода, пригодная для питья и приготовления пищи, без сахара, ароматизаторов и других пищевых веществ, кроме минеральных солей. Она может быть природной (из подземного или поверхностного источника, со стабильным составом) или обработанной (очищенной любым способом).
Природная минеральная вода — это подземная вода из водоносных горизонтов, защищённых от загрязнения. Она сохраняет естественный химический состав, а при повышенном содержании отдельных компонентов или высокой минерализации может оказывать лечебно-профилактическое действие. Смешивать её с другой водой и называть «минеральной природной» нельзя.
Есть и промежуточные категории. Купажированная питьевая вода получается смешиванием природной минеральной и природной питьевой воды, её минерализация не выше 2 г/л. Искусственно минерализованная вода делается из природной воды с добавлением минеральных солей, тоже до 2 г/л. На этикетке у каждой категории своё название, и производитель не вправе его менять, чтобы вода выглядела «природнее».
Три вида минеральной воды
| Вид | Минерализация | Как пить |
|---|---|---|
| Столовая | меньше 1 г/л | Можно пить ежедневно, как обычную воду |
| Лечебно-столовая | 1–10 г/л или меньше 1 г/л при наличии биологически активных компонентов | Эпизодически как столовую или курсами по рекомендации врача |
| Лечебная | 10–15 г/л (редко больше) или меньше 10 г/л при высоком содержании активных компонентов | Только по назначению врача |
Почему лечебную воду не пьют вместо обычной
В литре лечебной воды может быть в десятки раз больше солей, чем в литре питьевой. Если пить её по 1,5–2 литра в день, как обычную воду, человек получает большую дозу натрия, сульфатов или других веществ. Для одних это безразлично, для других, например при гипертонии, заболеваниях почек или сердца, нежелательно.
У лечебной воды есть законные показания, но решение о курсе принимает врач с учётом диагноза. На этикетке регламент разрешает надписи вроде «может оказывать мочегонное действие» только при подтверждении документом. Обещать, что какая-то вода сама по себе оздоравливает, нельзя.
Ещё один нюанс — натрий. В некоторых гидрокарбонатно-натриевых водах его сотни миллиграммов на литр, тогда как для обработанной питьевой воды регламент ограничивает натрий 200 мг/л. Если врач советовал ограничить соль, смотрите эту строку на этикетке в первую очередь.
Как отличить на полке
- Прочитайте название: «вода питьевая», «вода минеральная природная столовая питьевая», «… лечебно-столовая питьевая», «… лечебная питьевая».
- Найдите общую минерализацию в г/л. Больше 1 г/л — уже не вода для ежедневного питья без ограничений.
- У минеральной воды проверьте номер скважины и месторождение: без них это не природная минеральная вода.
- У обработанной питьевой воды найдите способ обработки, например «обратный осмос», «УФ».
- Обратите внимание на надпись «Содержит фторид» и предупреждения для детей.
Какую воду пить каждый день
- Для питья и готовки подходят питьевая (природная или обработанная) и столовая минеральная вода.
- Для чая, кофе, супов и детских каш удобна вода с невысокой минерализацией: меньше накипи и привкуса.
- Газированную минеральную воду пьют по вкусу, но не в больших объёмах вместо обычной.
- Для младенцев существует отдельная категория — вода для детского питания с указанием возраста. При беременности, болезнях и для маленьких детей выбор воды обсуждают с врачом.
Вода Asar Su: к какой категории относится
Asar Su доставляет по Астане обработанную питьевую воду в бутылях 19 л. Её готовят в собственном цехе из водопроводной воды: механическая фильтрация, обратный осмос, ультрафиолет, минерализация. Это вода для ежедневного питья и готовки, а не лечебная минеральная.
Отдельно в ассортименте есть вода Зам-Зам 19 л — её заказывают для особых случаев. Стоимость обеих позиций — на странице цены, о Зам-Зам подробнее — на странице вода Зам-Зам.