Название и категория: главная строка этикетки
Регламент ЕАЭС делит упакованную воду на несколько видов, и название на этикетке должно им соответствовать. Это первое, на что стоит смотреть: категория сразу говорит о происхождении воды.
| Надпись на этикетке | Что это за вода |
|---|---|
| Вода питьевая | Обработанная вода: из любого источника, очищенная любым способом, может быть минерализована |
| Вода питьевая природная (с названием источника) | Подземная или поверхностная вода, которую обрабатывают без изменения ионного состава |
| Вода минеральная природная столовая питьевая | Природная минеральная вода с минерализацией меньше 1 г/л |
| Вода минеральная природная лечебно-столовая питьевая | Минерализация 1–10 г/л или есть биологически активные компоненты |
| Вода минеральная природная лечебная питьевая | Минерализация выше 10 г/л или высокое содержание активных компонентов |
| Вода питьевая купажированная | Смесь природной минеральной и природной питьевой воды |
| Для детского питания (с возрастом) | Отдельная категория со строгими нормами и госрегистрацией |
Минерализация и основной состав
Для любой упакованной воды, кроме отдельных случаев, регламент требует указать общую минерализацию в г/л и строку «основной состав»: катионы (кальций, магний, натрий, калий) и анионы (гидрокарбонаты, сульфаты, хлориды) с минимальными и максимальными значениями в мг/л.
Как пользоваться этими цифрами: для повседневного питья обычно выбирают воду с минерализацией в пределах нескольких сотен мг/л. Если врач рекомендовал ограничить натрий, смотрите строку натрия. Подробнее о цифрах — в статье TDS и общая минерализация.
Способ обработки: что значат «обратный осмос» и «УФ»
Для обработанной питьевой воды регламент требует указать способ обработки и метод обеззараживания, если они меняют состав и микрофлору воды. Примеры формулировок из ТР ЕАЭС 044/2017: «обработана УФ-облучением», «обработана озоном», «обработана с применением обратного осмоса».
Эти слова не плохой и не хороший знак, а честное описание технологии. Обратный осмос значит, что из воды убрали большую часть растворённых веществ, а затем, скорее всего, минерализовали. Важно другое: слова «родниковая», «из источника» и похожие регламент разрешает писать, только если вода действительно такого происхождения и её не обрабатывали способами, меняющими состав.
Отдельно указывают, газированная вода или нет. Для газированной упакованной воды регламент задаёт минимальное содержание добавленного углекислого газа, поэтому слово «газированная» на этикетке нельзя использовать для воды с символическим количеством газа.
Происхождение, источник и скважина
- Для природной минеральной воды на этикетке должны быть номер скважины с месторождением или название и место источника.
- Для природной питьевой воды — место водозабора: название реки, озера или другого водного объекта.
- Для обработанной воды источник указывать не обязательно, зато обязателен способ обработки.
- Придуманное название с географией разрешено, только если вода действительно добывается в этой местности.
Даты, хранение и знак ЕАС
- Дата розлива и срок годности. Воду без даты производства покупать не стоит, это общая рекомендация органов санитарного надзора.
- Условия хранения. Обычно это прохладное тёмное место. Роспотребнадзор советует диапазон от +2 до +20 °C вдали от солнца и батарей.
- Срок годности после вскрытия. Для упаковок от 5 литров, то есть и для бутылей 19 л, регламент требует его указывать.
- Знак ЕАС. Он означает, что вода прошла оценку соответствия: декларирование или, для детской и лечебной воды, госрегистрацию.
- Изготовитель и адрес производства. По ним можно проверить, кто отвечает за воду.
Особые надписи: фтор, дети, лечебная вода
Если фторида в природной минеральной воде больше 1 мг/л, на этикетке должно быть «Содержит фторид», а при содержании выше 1,5 мг/л — предупреждение, что вода не рекомендуется для систематического потребления детьми дошкольного возраста (кроме кальциевых вод). Для лечебной и лечебно-столовой воды показания пишут только по документу уполномоченной организации, а пить её постоянно без совета врача не стоит.
Вода Asar Su — это обработанная питьевая вода: её готовят в цехе в Астане из водопроводной воды методами обратного осмоса, ультрафиолета и минерализации. Состав воды можно уточнить у менеджера, а договор и счёт для офиса — запросить в заявке. Цены на бутыли 19 л — на странице цены.