Вода и концентрация внимания: позиция EFSA
EFSA рассматривало заявления о пользе воды для здоровья и пришло к выводу, что между потреблением воды и поддержанием нормальных физических и когнитивных функций есть установленная связь. Условие — потребление воды в объёме нормы: для взрослых EFSA ориентируется на 2,0 л общей воды в сутки у женщин и 2,5 л у мужчин.
Важно понимать формулировку. Речь идёт о «поддержании нормальных» функций: достаточное питьё помогает не терять работоспособность. Обещаний «улучшить память» или «повысить интеллект» сверх нормы EFSA не делает.
Как нехватка воды проявляется в работе
NHS среди симптомов обезвоживания называет усталость, головную боль и головокружение. В офисе это выглядит буднично: к 15:00 труднее сосредоточиться, хочется ещё кофе, раздражают мелочи, к вечеру болит голова.
Часто человек не связывает это с водой, потому что жажды как таковой нет — она появляется позже. Особенно это касается тех, кто с утра выпил кофе и потом несколько часов не отходил от экрана.
Сильнее всего это заметно у людей с монотонной работой за компьютером, у водителей и на длинных совещаниях: человек долго сидит на одном месте, не отвлекается на воду, а к концу дня внимание падает. Водителям такси и доставки особенно важно держать воду в машине, потому что усталость и рассеянность в дороге опасны.
Курьерам, строителям и всем, кто работает на улице, нехватка воды в жару грозит не только рассеянностью, но и перегревом. Для них питьё по графику важнее, чем для офиса.
- трудно удерживать внимание на задаче;
- растёт число мелких ошибок;
- усталость и сонливость после обеда;
- головная боль к концу дня;
- сухость во рту и глаз.
Дети и школьники
Детям ещё проще недопить: на переменах они бегают, а воду в школе нужно специально искать. EFSA для детей 4–8 лет называет норму 1,6 л общей воды в сутки, для 9–13 лет — 1,9–2,1 л. Бутылка воды в рюкзаке и договорённость выпить её за день — самый надёжный способ.
Сладкие газировки и энергетики не заменяют воду. Подросткам 12–18 лет Mayo Clinic советует не больше 100 мг кофеина в день, а одна банка энергетика может дать больше. Подробнее — в статье «Вода для детей по возрасту».
Как организовать питьё в рабочий день
Руководителям стоит помнить, что доступ к воде — часть нормальных условий труда: если вода есть на каждом этаже и не заканчивается к среде, люди пьют её без напоминаний.
- Стакан воды в начале рабочего дня, до первого кофе.
- Бутылка 0,5–1 л на столе: когда она на виду, вы пьёте чаще.
- Стакан воды при каждом перерыве, звонке или созвоне.
- Вода к обеду вместо сладкой газировки.
- Напоминание в телефоне раз в 1–2 часа, пока не появится привычка.
- Проверка вечером: если моча тёмная, днём вы недопили.
Кофе и внимание
Кофе бодрит, и это реальный эффект кофеина. NASEM засчитывает кофеиновые напитки в водный баланс, а Mayo Clinic считает безопасными для здорового взрослого до 400 мг кофеина в день. Но если весь день «держаться» только на кофе, можно получить тревожность, учащённое сердцебиение и плохой сон, а дальше — ещё более тяжёлое утро.
Удобная схема: кофе утром и в обед, между ними вода.
Когда дело не в воде
Если трудно сосредоточиться постоянно, несмотря на сон, питание и питьё, стоит обратиться к врачу. Причиной могут быть недосып, стресс, анемия, нарушения работы щитовидной железы, депрессия и другие состояния, которые вода не исправит.
Также стоит помнить про сон: недосып снижает внимание сильнее, чем лёгкая нехватка воды, и никакое питьё его не компенсирует.
Вода в офисе
Чтобы сотрудники пили, вода должна быть рядом и не заканчиваться. Ориентир — 4–5 бутылей 19 л в неделю на офис из 10 человек. Asar Su работает с более чем 100 компаниями в Астане, для бизнеса от 50 бутылей есть талоны по 900 ₸ за бутыль. Подробности — на странице для офиса.