СЭЗ простыми словами
Санитарно-эпидемиологическое заключение подтверждает, что конкретное помещение и производство соответствуют нормативным актам в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Речь не о бумаге на продукт, а о самом объекте: планировке, оборудовании, водоснабжении и канализации, вентиляции, санитарной обработке, условиях для персонала, порядке контроля.
Заключение нужно объектам высокой эпидемической значимости — тем, где нарушения могут привести к массовым заболеваниям. Производство пищевой продукции, к которой относится и питьевая вода в бутылях, входит в эту категорию.
В разговорной речи СЭЗ иногда называют «разрешением СЭС». Формально это не лицензия на деятельность, а заключение о соответствии объекта санитарным требованиям, которое выдаётся по итогам обследования.
Кто выдаёт СЭЗ и как проходит процедура
Порядок описан в Правилах оказания государственных услуг по выдаче санитарно-эпидемиологических заключений (приложение 1 к приказу Министра здравоохранения РК от 30 декабря 2020 года № ҚР ДСМ-336/2020, с последующими изменениями). Услугу оказывает Комитет санитарно-эпидемиологического контроля и его территориальные подразделения по месту нахождения объекта.
- Предприниматель или компания подаёт заявление и документы через портал egov.kz; в личный кабинет приходит статус и дата получения результата.
- За 2 рабочих дня специалист проверяет полноту документов.
- При полном пакете в течение 7 рабочих дней проводится разрешительный контроль с посещением объекта, по итогам оформляется акт санитарно-эпидемиологического обследования.
- Затем за 2 рабочих дня рассматривают результаты и выдают заключение либо мотивированный отказ, перед которым заявитель может высказать возражения.
- Общий срок услуги — 13 рабочих дней, плата не взимается.
Что проверяют на объекте
- Соответствие помещений: зонирование «чистых» и «грязных» участков, отделка, освещение, вентиляция.
- Водоснабжение и водоотведение, состояние оборудования для очистки воды.
- Условия мойки и обработки тары, хранения сырья и готовой продукции.
- Санитарно-бытовые условия и медосмотры персонала.
- Наличие программы производственного контроля и договоров с лабораторией.
- Дезинфекция, дезинсекция, дератизация, обращение с отходами.
Чем СЭЗ отличается от декларации ЕАС и госрегистрации
| Документ | На что выдаётся | Кто оформляет |
|---|---|---|
| Санитарно-эпидемиологическое заключение (Казахстан) | На объект — цех, производство | Комитет санэпидконтроля МЗ РК через egov.kz |
| Декларация о соответствии ТР ЕАЭС 044/2017 | На продукцию — упакованную питьевую воду | Изготовитель принимает и регистрирует по правилам ЕАЭС |
| Свидетельство о госрегистрации | На отдельные виды продукции: детская вода, лечебная и лечебно-столовая минеральная | Уполномоченный орган по ТР ТС 021/2011 |
| Протоколы испытаний | На конкретные пробы воды | Аккредитованная лаборатория |
Как покупателю пользоваться информацией о СЭЗ
Номер и дата заключения — полезный признак прозрачности поставщика: компания, которая открыто называет свой СЭЗ и адрес производства, берёт на себя ответственность за цех. При выборе поставщика воды для офиса имеет смысл спросить, где разливают воду, есть ли заключение на этот объект и с какой лабораторией ведётся производственный контроль.
При этом СЭЗ не гарантирует качество каждой бутыли навсегда. Он подтверждает соответствие объекта на момент проверки, а дальше качество держится на ежедневном контроле, о котором мы писали в статье как часто проверяют воду на производстве.
СЭЗ Asar Su
Asar Su разливает воду в собственном цехе в Астане: Алматинский район, ул. Жамбыла Жабаева, 64А. На цех выдано санитарно-эпидемиологическое заключение № Z.01.X.KZ62VWF00065972 от 18.05.2025. Производственный лабораторный контроль ведётся с «Национальным центром экспертизы». Вода проходит механическую фильтрацию, обратный осмос, ультрафиолет и минерализацию.
Asar Su доставляет воду по Астане с марта 2021 года, среди клиентов — больше 100 компаний. Как работать с Asar Su по договору и талонам, описано на странице вода для офиса.