Что происходит с бутылью на морозе
Вода при замерзании расширяется примерно на 9 %. В бутыли 18,9 л это почти 1,7 л дополнительного объёма, а свободного места под пробкой намного меньше. Лёд давит на стенки и пробку: бутыль может вздуться, пробка — сдвинуться или лопнуть, а у ПЭТ-бутыли может появиться трещина.
В Астане зимой морозы до −30…−40 °C. Бутыль на неотапливаемом балконе, в багажнике или в неотапливаемом тамбуре промерзает за ночь. Курьер, который везёт воду от машины до двери, обычно укладывается в минуты, и замёрзнуть за это время вода не успевает.
Отдельный случай — бутыль, которую везли в багажнике несколько часов, например на дачу или за город. В сильный мороз вода может частично замёрзнуть и в дороге: у стенок образуется ледяная корка, а в центре остаётся жидкость. Такую бутыль тоже размораживают при комнатной температуре и осматривают перед использованием.
Можно ли пить оттаявшую воду
Да, если бутыль осталась целой и закрытой. Замерзание не портит воду химически и не делает её опасной. Австралийский онкологический совет (Cancer Council Australia) прямо называет мифом историю о том, что заморозка пластиковых бутылок выделяет в воду канцерогены: научных доказательств этому нет. Специалисты Университета Джорджии добавляют практическую оговорку: многократная заморозка и разморозка может разрушать пластик, не рассчитанный на такие условия.
Важно, что заморозка не обеззараживает воду. Если в воду что-то попало до замерзания, после оттаивания оно останется. Поэтому оценивать нужно состояние тары и воды, а не сам факт мороза.
| Состояние после оттаивания | Пить можно? |
|---|---|
| Бутыль целая, пробка на месте, вода прозрачная | да |
| Белые хлопья, которые оседают на дно | да, если остальное в порядке; см. ниже |
| Пробка сдвинута или лопнула | нет, только на хозяйственные нужды |
| Трещина в бутыли, подтёки | нет |
| Вода мутная, с запахом | нет |
Откуда белые хлопья после заморозки
Иногда после оттаивания в воде появляются белёсые хлопья или лёгкий осадок. При замерзании растворённые минеральные соли концентрируются в последней незамёрзшей части воды и могут выпасть в осадок. Это кальций и магний — те же вещества, что образуют накипь в чайнике.
Обычно такой осадок безопасен, но воду с ним многие не хотят пить из эстетических соображений. Дайте бутыли полностью оттаять при комнатной температуре и постоять: часть солей может раствориться обратно. Если осадок не уходит, используйте воду для чайника или приготовления еды, а для питья поставьте новую бутыль.
Как правильно разморозить бутыль
- Занесите бутыль в квартиру и поставьте в таз или на поддон: при оттаивании может выступить влага.
- Не ставьте бутыль к батарее, не обливайте горячей водой и не грейте феном: резкий перепад может повредить пластик.
- Дождитесь полного оттаивания при комнатной температуре — это занимает сутки и больше.
- Осмотрите пробку и стенки, проверьте, нет ли подтёков.
- Если всё в порядке, протрите горлышко и ставьте на кулер.
Как хранить воду зимой в Астане
Зимой удобно заказывать воду ближе к расходу, чтобы не хранить большой запас. Asar Su привозит воду по всей Астане бесплатно с понедельника по субботу, при заказе до 15:00 — в тот же день. Районы и условия — на странице районов доставки.
- держите запас в квартире, а не на балконе и не в подъезде;
- не оставляйте бутыли в машине на ночь;
- холодную после доставки бутыль дайте прогреться до комнатной температуры перед установкой на кулер с нагревом;
- на даче без отопления не оставляйте полные бутыли на зиму — сливайте воду;
- в неотапливаемом офисном складе зимой держите только пустую тару.
Можно ли специально замораживать воду
Некоторые замораживают воду в небольших бутылках, чтобы летом брать с собой холодную. Для этого лучше подходят бутылки, рассчитанные на заморозку, и их не заполняют доверху. Многооборотную бутыль 18,9 л замораживать специально не нужно: она для этого не предназначена.
Идеи о том, что талая вода обладает особыми полезными свойствами, научных подтверждений не имеют. Если у вас есть заболевания или вопросы о питье для детей и беременных, их стоит обсудить с врачом, а не решать заморозкой.