Признаки испорченной воды в бутыли
Свежая питьевая вода прозрачная, без цвета, осадка и посторонних частиц, у неё нет запаха и выраженного привкуса. Всемирная организация здравоохранения в руководстве по качеству питьевой воды отдельно подчёркивает, что вид, вкус и запах — первое, по чему люди оценивают воду, и изменения в них часто сигналят о проблеме.
Проверять удобно в прозрачном стакане при дневном свете: налейте воду, посмотрите на просвет и понюхайте сразу после наливания.
| Признак | Как выглядит | Вероятная причина |
|---|---|---|
| Муть | вода молочная или серая | рост микроорганизмов, загрязнение |
| Зелёный оттенок, налёт | зелень на стенках, нити | водоросли из-за света и тепла |
| Хлопья, слизь | плавающие частицы, тянущийся налёт | бактериальная плёнка, грязный кулер |
| Затхлый, болотный запах | запах сырости или тины | застой, микроорганизмы |
| Запах пластика, химии | резкий посторонний запах | хранение у химии или на солнце |
| Кислый, горький привкус | вкус непохож на обычный | порча или загрязнение |
Что не является признаком порчи
Пузырьки на стенках стакана после налива из холодного кулера — это растворённый воздух, который выходит при нагревании воды до комнатной температуры. Лёгкие белые хлопья после того, как бутыль побывала на морозе, — обычно выпавшие минеральные соли. Небольшой привкус пластика в первый день у новой бутыли, который быстро уходит, — тоже не всегда признак проблемы, но если он держится, стоит разобраться.
Отдельно о накипи. Белый налёт в чайнике после кипячения — это соли кальция и магния. Он говорит о жёсткости воды, а не о том, что она испорчена.
Иногда вкус воды кажется странным из-за посуды, а не бутыли. Кружка, вымытая губкой с остатками средства, пластиковый стакан из-под кофе, термос с налётом от чая — частые причины «непонятного привкуса». Прежде чем грешить на воду, налейте её в чистый стеклянный стакан и попробуйте ещё раз. Если вкус нормальный, дело в посуде.
Почему вода портится
Чаще всего не сама вода, а условия вокруг неё. Открытая бутыль на кулере контактирует с воздухом помещения, а через краники — с руками и посудой. Солнце и тепло ускоряют рост водорослей и бактерий. Грязный кулер переносит загрязнение в каждую новую бутыль.
Канадское исследование 1994 года, в котором сравнивали воду из 50 кулеров с водопроводом, нашло признаки загрязнения в 36 % домашних и 28 % офисных кулеров. Авторы отметили, что там, где кулер чистили примерно раз в два месяца, загрязнения было меньше.
- бутыль стоит открытой больше двух недель;
- кулер у окна или батареи;
- кулер давно не мыли;
- бутыль хранилась рядом с химией или на солнце;
- повреждена пробка или пломба.
Что делать, если вода испортилась
Если после такой воды появились симптомы — тошнота, расстройство пищеварения, температура — обратитесь к врачу. Особенно это касается детей, беременных и пожилых людей.
- Не пейте эту воду и не используйте её для чая, готовки и детского питания.
- Снимите бутыль с кулера и слейте воду из резервуаров.
- Вымойте и продезинфицируйте кулер по инструкции производителя.
- Посмотрите дату розлива и состояние пломбы на бутыли, сфотографируйте этикетку.
- Если вода была испорчена в закрытой бутыли, сообщите поставщику с указанием даты розлива.
- Поставьте новую бутыль на чистый кулер и выберите место без прямого солнца.
Как проверить воду при получении
Осмотреть бутыль стоит прямо при курьере. Пломба и защитная плёнка на горлышке должны быть целыми, вода — прозрачной, без осадка, этикетка — с читаемой датой розлива. Если что-то не так, лучше сразу сказать курьеру или менеджеру.
Asar Su очищает воду в собственном цехе в Астане обратным осмосом, обеззараживает ультрафиолетом, а бутыли моет и обрабатывает паром. Лабораторный контроль ведётся с «Национальным центром экспертизы». Подробнее о производстве — на странице о компании.
Как не допустить порчи
- выпивать открытую бутыль за 1–2 недели;
- мыть кулер по инструкции, обычно раз в несколько месяцев;
- ставить кулер и запасные бутыли вдали от окна и батареи;
- не хранить воду рядом с бытовой химией;
- не касаться краников кружкой и руками.