Срок хранения закрытой бутыли
Для упакованной питьевой воды в Казахстане и других странах ЕАЭС действует технический регламент ТР ЕАЭС 044/2017. Срок годности и условия хранения производитель определяет сам по результатам исследований и пишет на этикетке. Поэтому одна и та же по виду бутыль у разных компаний может иметь разный срок.
CDC в рекомендациях по запасам воды тоже советует для покупной воды ориентироваться на дату на упаковке, а для воды, которую человек налил сам, — менять её раз в шесть месяцев. Самодельный запас и промышленный розлив — разные вещи: на производстве воду очищают, обеззараживают и разливают в обработанную тару.
- смотрите дату розлива и срок годности на этикетке или колпачке;
- проверяйте пломбу и плёнку на горлышке при получении;
- держите бутыль в тени и прохладе, иначе реальный срок короче написанного.
Сколько хранится вода после вскрытия
После того как бутыль установлена на кулер, в неё попадает воздух. С ним приходит пыль и микроорганизмы из помещения, а через краник — то, что было на руках и кружках. Поэтому срок открытой бутыли считают уже не месяцами, а днями.
Бытовой ориентир — 7–14 дней. В прохладной квартире и при чистом кулере вода нормально простоит две недели. В тёплом офисе с солнечной стороны и кулером, который давно не мыли, разумнее уложиться в неделю.
| Состояние | Ориентир | Что сокращает срок |
|---|---|---|
| Закрытая, в тени | до даты на этикетке | солнце, жара, запахи рядом |
| Открытая на кулере | 7–14 дней | грязный кулер, тепло, солнце |
| Налитая в графин | в течение дня | открытая посуда, комнатное тепло |
| Кипячёная | в течение дня | долгое стояние в чайнике |
Что сокращает срок годности воды
Чаще всего воду портит не время, а условия. Солнце нагревает бутыль и даёт свет водорослям. Тепло ускоряет размножение бактерий, если они попали в воду. Кулер, который не мыли месяцами, становится источником загрязнения для каждой новой бутыли.
Ещё одна причина — привычки. Наливать воду в бутылку из-под сока, ставить кружку вплотную к кранику, трогать горлышко руками при установке — всё это переносит в воду то, чего там быть не должно.
- прямое солнце и батарея рядом;
- грязный кулер или помпа;
- открытая бутыль без кулера, заткнутая чем попало;
- контакт рук и посуды с краником и горлышком.
Почему кулер влияет на срок больше, чем бутыль
В 1994 году канадские исследователи сравнили воду из 50 кулеров в домах и на работе с водой из городского водопровода. Хотя бы один показатель загрязнения нашли в 36 % домашних и 28 % офисных кулеров против 18–22 % проб из крана. Главный вывод авторов был практическим: там, где кулер чистили примерно раз в два месяца, загрязнения было меньше.
Это значит, что свежая бутыль на грязном кулере быстро теряет своё преимущество. Резервуар, краники и посадочное гнездо собирают налёт и бактерии, которые переходят в каждую новую порцию воды. Поэтому срок открытой бутыли всегда стоит считать вместе с графиком мойки кулера: инструкция производителя кулера здесь главный документ.
Простое правило для дома: при каждой смене бутыли протирать посадочное гнездо и краники, а полную чистку делать по инструкции, обычно раз в несколько месяцев.
Как подобрать объём заказа под расход
Чтобы вода не застаивалась, считайте, за сколько дней вы выпиваете одну бутыль. Если дольше двух недель — заказывайте по одной бутыли и чаще. Если за 3–4 дня — удобно брать сразу две и больше, тем более что у Asar Su от двух бутылей цена ниже: 1 200 ₸ за штуку вместо 1 500 ₸.
Офисам с ровным расходом подходит график поставок. Компании от 50 бутылей могут взять талоны по 900 ₸ и забирать воду частями, по мере необходимости, а не держать склад на полу. Подробности — на странице воды для офиса.
Как понять, что срок уже вышел
Свежая питьевая вода прозрачная, без осадка, плёнки и хлопьев, без запаха и посторонних привкусов. Если вода помутнела, позеленела, пахнет затхлостью, болотом или пластиком, её не пьют, даже если по дате всё в порядке. Такую бутыль снимают с кулера, кулер моют, а поставщику сообщают о проблеме.
Сомнения лучше решать в пользу безопасности. Это особенно касается воды для детей, пожилых людей и всех, у кого есть проблемы со здоровьем: при болезни, беременности и для младенцев режим питья и выбор воды лучше обсудить с врачом.