Что такое жёсткость воды
Вода, проходя через горные породы и почву, растворяет известняк, доломит, гипс. В ней появляются ионы кальция (Ca²⁺) и магния (Mg²⁺). Их суммарное количество и называют общей жёсткостью.
Жёсткость делят на два вида. Карбонатная (временная) связана с гидрокарбонатами: при нагреве они превращаются в нерастворимый карбонат кальция, который и оседает накипью. Некарбонатная (постоянная) связана с сульфатами и хлоридами, при кипячении она не уходит.
Природная жёсткость зависит от источника. Вода из рек и водохранилищ обычно мягче, подземная вода, которая долго контактирует с известняком, бывает заметно жёстче. Поэтому у соседних городов и даже у скважин в одном районе жёсткость может различаться в разы.
В чём измеряют жёсткость и как переводить единицы
В странах ЕАЭС жёсткость указывают в миллиграмм-эквивалентах на литр (мг-экв/л), это то же, что градус жёсткости (°Ж). В англоязычных источниках, включая ВОЗ, — в миллиграммах карбоната кальция на литр (мг/л CaCO₃). Пересчёт простой: 1 мг-экв/л ≈ 50 мг/л CaCO₃.
| мг-экв/л (°Ж) | мг/л CaCO₃ | Что это значит на практике |
|---|---|---|
| до 2 | до 100 | Мягкая вода, накипи мало; по ВОЗ может быть более агрессивной к трубам |
| 2–4 | 100–200 | Средняя жёсткость, накипь заметна, но умеренная |
| 4–7 | 200–350 | Жёсткая вода; ВОЗ отмечает, что выше 200 мг/л накипь становится заметной проблемой |
| больше 7 | больше 350 | Выше предела ТР ЕАЭС 044/2017 для упакованной питьевой воды |
Как жёсткость влияет на быт и технику
- Накипь в чайнике, на нагревательных элементах, в бойлере и кофемашине. Слой накипи хуже проводит тепло, техника тратит больше энергии и чаще ломается.
- Налёт на смесителях, душевых лейках и стеклянных дверцах, белые разводы на посуде.
- Мыло и шампунь хуже пенятся, стиральному порошку нужно больше смягчителей.
- Плёнка на поверхности чая: соли кальция взаимодействуют с веществами чая.
Жёсткость воды и здоровье
ВОЗ рассматривает жёсткость в своих руководствах по качеству питьевой воды, но отдельной нормы по здоровью для неё не устанавливает: кальций и магний в обычных для воды количествах не токсичны. Вкусовой порог для кальция, по данным ВОЗ, лежит в диапазоне примерно 100–300 мг/л, поэтому очень жёсткая вода может иметь заметный привкус.
В 2009 году ВОЗ выпустила обзор о кальции и магнии в питьевой воде. В нём обсуждаются наблюдения, связывающие более жёсткую воду с некоторыми показателями здоровья, но эксперты подчёркивают, что основной источник этих минералов — питание, а вода даёт лишь добавку. Поэтому выбирать воду ради «лечебной» жёсткости не стоит. Если у вас мочекаменная болезнь или другие заболевания, вопрос о составе воды обсудите с врачом.
Как узнать и снизить жёсткость
- Посмотрите этикетку бутилированной воды: жёсткость или содержание кальция и магния указывают в строке «основной состав».
- Для воды из крана используйте тест-полоски на жёсткость или сдайте пробу в аккредитованную лабораторию.
- Чтобы снизить жёсткость дома, ставят фильтры с ионообменной смолой (кувшины, проточные) или систему обратного осмоса.
- Для техники используйте воду пониже жёсткостью и регулярно удаляйте накипь средствами по инструкции производителя.
Жёсткость бутилированной воды
Для упакованной обработанной воды ТР ЕАЭС 044/2017 устанавливает предел общей жёсткости 7 мг-экв/л. На производстве её регулируют: обратный осмос убирает почти все соли жёсткости, а затем минерализация возвращает умеренное количество, чтобы вода не была «пустой». Так готовят воду и в цехе Asar Su: осмос, ультрафиолет, минерализация.
Если вы пьёте воду из кулера и готовите на ней чай, накипи в чайнике обычно становится меньше, чем при кипячении воды из-под крана. Как выбрать между фильтром, кипячением и бутилированной водой, разобрано в статье кипячение, кувшин или осмос, а цены на доставку воды по Астане — на странице цены.