Что обязательно должно быть на этикетке бутыля
Требования к маркировке упакованной воды собраны в двух документах: общем регламенте о маркировке пищевых продуктов ТР ТС 022/2011 и специальном регламенте о питьевой воде ТР ЕАЭС 044/2017. Для обработанной питьевой воды, которую чаще всего развозят в бутылях, обязательны такие пункты:
| Пункт | Как выглядит | Зачем смотреть |
|---|---|---|
| Наименование | «Вода питьевая», «вода питьевая купажированная» | Понять, что именно вы пьёте |
| Газированная или нет | «негазированная» | Для бутылей почти всегда без газа |
| Производитель и адрес | Название компании, адрес производства | Кто отвечает за воду |
| Дата розлива | Число, месяц, год | Свежесть воды |
| Срок и условия хранения | Срок годности, хранение после вскрытия | Сколько можно держать дома |
| Минерализация и состав | г/л и основные элементы в мг/л | Вкус и пригодность для чая |
| Способ обработки | «обработана с применением обратного осмоса», «обработана УФ-облучением» | Как очищали воду |
| Объём | 18,9 л | Сколько воды в бутыле |
Дата розлива: как читать и что считать нормой
Дата розлива — главный пункт для покупателя. Чем ближе она к дню доставки, тем лучше: у поставщика с хорошим оборотом вода не залёживается на складе. Если бутыль разлит больше месяца назад, это не значит, что вода испорчена, — смотрите на срок годности. Но частые «старые» даты говорят о том, что вода долго стоит.
Дату должны печатать или наклеивать на производстве. Дата, написанная от руки маркером, стёртая или заклеенная другой наклейкой, — повод попросить другой бутыль.
Удобная привычка — сфотографировать этикетку первого бутыля от нового поставщика. Потом легко сравнить, совпадают ли данные на следующих бутылях.
Производитель и СЭЗ
Если на этикетке одна компания, а привозит другая, — это нормально: многие службы доставки развозят чужую воду. Но вы должны понимать, кто производитель и где находится его цех.
Санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ) выдаёт санитарная служба на производство. На этикетке его номер указывать не обязательно, но добросовестный поставщик назовёт его по телефону или покажет на сайте. Например, у Asar Su это заключение № Z.01.X.KZ62VWF00065972 от 18.05.2025 — его можно увидеть на странице о компании.
Проверить заключение можно и по документам, которые поставщик присылает в мессенджер: в них указаны номер, дата, орган, выдавший документ, и адрес производства. Адрес должен совпадать с тем, что напечатан на этикетке.
Слова, которые требуют внимания
- «Родниковая», «из источника», «артезианская» — регламент разрешает их только для воды, которая действительно из такого источника и почти не обрабатывалась.
- «Живая», «структурированная», «заряженная» — это маркетинг, такие свойства не подтверждаются нормативами.
- Обещания лечебного эффекта у обычной питьевой воды — некорректны: по регламенту лечебные свойства подтверждают только для природных минеральных вод специальным заключением.
- «Для детского питания» на бутыле 19 л — по регламенту упаковка детской воды для малышей до 3 лет не должна превышать 6 л.
Что проверить в самом бутыле
- Пробка цела, защитная плёнка или колпачок на месте, вода не подтекает.
- Пластик прозрачный, без мутных пятен, царапин изнутри и зелёного налёта.
- Нет посторонних частиц в воде — посмотрите на свет.
- Этикетка читается, даты не стёрты.
- Бутыль без запаха снаружи у горлышка.
Срок годности и хранение после вскрытия
Для бутылей объёмом 5 литров и больше регламент требует указывать условия хранения и срок годности после вскрытия. Это важная строка: она говорит, за сколько дней лучше выпить воду, когда бутыль уже стоит на кулере или помпе.
Срок годности закрытого бутыля зависит от производителя, способа обработки и тары, поэтому у разных компаний он разный. Главное — чтобы на дату доставки до окончания срока оставался большой запас. Храните закрытые бутыли в прохладном тёмном месте, вдали от батарей, солнца и бытовой химии: пластик может впитывать запахи.
Если на этикетке нет условий хранения после вскрытия, ориентируйтесь на общее правило — 1–2 недели для открытого бутыля.
Если что-то не так
Если дата стёрта, пробка повреждена или вода пахнет, не открывайте и не ставьте такой бутыль на кулер. Сфотографируйте этикетку и сообщите поставщику: нормальная служба доставки заменит бутыль. Если ситуация повторяется — это повод сменить поставщика. Как выбирать нового, рассказываем в статье 10 вопросов поставщику воды.